Meat dishes

קציצות עם חצילים

אסור לעשות קציצות בבוקר ובטח לא עם חצילים קלויים. כי עד הצהרים לא נשאר כלום. אין על קציצות טריות וחמות.

חצילים ממולאים בבשר עם טחינה

המאכל הכי ישראלי שלי. חציל ממולא בבשר בטעמים גליליים ומעל צנוברים וטחינה.

עוף בקארי קלי קלות

המנה הכי מהירה והכי טעימה שאני מכינה. כל המשפחה כולל הנכדים והנכדות שלי עפים עפים עליה. הסוד טמון בתבלינים

בשר ואסאדו בבישול ארוך

הפעם שילבתי בשר אסדו בסיר הבשר. כי רציתי עוד שומן. פרט לעובדה הזו הטעם שקבלתי היה יוצא דופן והבשר היה רך וכיפי לאכול

אסקלופ עגל ברוטב לימון

אסקלופ ברוטב לימון הוא מנת קלאסיקה איטלקית שקל להכין, המוגשת בדרך כלל לצד סלט טרי. מקובל להכין מבשר עגל, עם זאת, אפשר להשתמש בבשר אחר.

נתח קצבים

המבנה הדק שלו, הופך נתח קצבים לאחד הנתחים שהכי קל להכין. צריבה מהירה מכל צד מספקת סטייק עסיסי וטעים.

תבשיל בשר ברוטב וחרדל

מהיר וקל הכנה. מלא שומן בריא, בהנחה שקניתם את הנתח הנכון במידה ולא הוסיפו עוד שומן אווז

תבשיל בשר ברוטב פטריות וחרדל

בשר ברוטב חרדל הוא אחד השילובים האהובים עלי ביותר. הבשר מתבשל בציר עמוק והחרדל צובע את הרוטב ובלוטות הטעם

פילה עוף בשמן זית

פילה עוף מוקפץ במחבת עם שמן זית ושום והפפריקה צובעת באדום חושני

קציצות בשר וזוקיני

אין כמו קציצות. הן משביעות, פריכות מגישים עם מעט ירקות וסלסה.

סלט סטייק ואבוקדו

סלט בשלל צבעים וטעם מופלא. כל מה שצריך במנה אחת בתזונה קטוגנית

עוף ארגולה פטריות וצנוניות

חזה עוף בתוספת שומן ותוספות צבעוניות שעושה שמח בצלחת

צלעות טלה ברוטב שום-לימון

צלעות טלה נימוחות, עם תקציב זמן נמוך. ואם יש לכם נינגה גריל אז בכלל....

טורטיות עוף

אחד המתכונים הכי קלים להכנה. מאפה במחבת שאפשר למלא בכל מה שבא ונהדר לניצול שאריות של תבשילים

סינייה

מתכון פשוט וקל להכנת סיניה. שלבו בשר כבש, הפחיתו את כמות העגבניות ועדיף להשתמש ברסק דל פחמימות

עוף בנוסח פרובאנס

זה הכי פרובנס וממש קל להכין. תבלינים נכונים, עוף טרי, שמן זית איכותי ויש לכם צרפת בתנור

דונר טורקי בצלחת

דונר טורקי או שווארמה הוא הפתרון המהיר והקל לארוחה משביעה. הסוד טמון בתבלינים.

פאדי קפאו

אני משוגעת על פאד קפאו. אבל הבעיה לאכול במסעדות תאילנדיות היא שגם לזה מוסיפים סוכר. אז יצרתי את הגרסה הקטוגנית המשולמת.

סאטה עוף ברוטב בוטנים

סאטה פרושו חריף. וסאטה עוף הוא לא אינדונזי אלא סיני. ככה אמר ישראל אהרוני ב-1986. אבל בעולם שהמזון מזמן חצה גבולות כל מה שנותר זה לדאוג שיהיה ללא סוכר

סאטה כבש אינדונזי

שילוב של תיבול מזרח תיכוני וטעמי אינדונזיה. האינדונזים הוסיפו רוטב מתקתק ומכאן שילוב עז של בשר כבש עם רוטב מסעיר

שקשוקה בשרית

שקשוקה בשרית, הסוד בתוספת נקניק פפרוני קצוץ שמעניק עומק לטעמים. ומי שרוצים לדייק יותר הוסיפו רק חלמונים (ותכפילו ) כל שבמנה יהיה קצת פחות חלבון

חזה עוף ברוטב בלסמי

דרושות רק 25 דקות להכנת חזה עוף מטוגן במחבת. עסיסי לחלוטין, תוך שימוש ברוטב בלסמי קיטוגני.

גלילות חצילים ממולאות בבשר

תבשיל חצילים ממוצא בבשר עם מעט רוטב עגבניות על בסיס ציר עצמות בתנור או בסיר. ארוחה מושלמת שתחילתה בקצת מאמץ סופה בהגשה מהירה ומזינה. מכינים מראש, מחממים ומתיישבים עם כולם לשולחן. להגישו כמנת פתיחה, עיקרית או כארוחה בפני עצמה

עוף השטן

קראנצ'י, עסיסי, ארומטי ועם טעם ייחודי... אנחנו מדברים על עוף שטני! למרות שמקורו עדיין לא ברור, שמו בהחלט מיוחס לאחד התבלינים המשמשים לציפוי עוף לפני הבישול: צ'ילי!

צלעות כבש בגריל

מנה מושלמת. שיש בה הכל מכל טוב. צלעות כבש בשומן של עצמו, על מגוון ירקות אנטיפסטי

קדירת בשר בוויסקי

שחום, עסיסי, טעם עמוק של דבש בלי דבש. בישול ארוך שבסופו תהיה לכם קדירת בשר נימוחה ומלהיבה

גולאש בקר

גולאש בקר
גולש כמיטב המסורת, סיר שמתאים לשני קטוגנים. ארוחה משביעה ומנחמת. בכל ימות השנה

חביתה ממולאת בשאריות עוף

נשארו שארות עוף? ניתן לנצל ולמלא חביתה. אפילו ילדים עפים על זה

קציצות עוף תאילנדיות

קציצות עוף עם כוסברה מתאימות לארוחה אסיאתית. מגישים עם רוטב מיונז צ'ילי.

קציצות בקר ברוטב אסיאתי

קציצות מתקתקות הכי חגיגיות שיש. אורז כרובית או שעועית ירוקה

רוסטביף

מעט הכנה המון הנאה. הנתח פחות שמן מאחרים אבל מפצים עם הרבה הרבה שומנים.

אסאדו אדום

ארוחה מלאה של בשר עתיר שומן שבושל במיץ של עצמו. מוגש עם סלט כרוב ורוטב פירות אדומים

פרגיות ברוטב קוקוס-צ'ילי

שילוב של קרם קוקוס ורוטב צ'ילי ביתי הוא שילוב מנצח. הגישו עם שעועית ירוקה ברוטב שמן זית ויש לכם ארוחה מהירה ומשביעה

קבב שלנו

בכל העולם קבב מוגש על שיפוד. בטורקיה תקבלו לשולחן קבב פחוס בישראל נקבל סוג של קציצה על הגיל או בתנור. מכינים לבד - חס וחלילה לא קונים מוכן

שוקי עוף וארטישוקים ביין לבן

ככה פתאום בצהרי היום, היינו ממש רעבים. הכי פשוט זה להכין עוף מבושל מה שקוראים הצרפתים Coq au Vin...

קבב פקיסטני

קבב מאכל קטוגני מושלב. מעט עבודה המון טעם. הפעם בגירסה פקיסטנית

רגלי עוף מתובלות עם דלעת בתנור

המאכל הכי ישראלי הפעם בגרסה קצת שונה. הדלעת מעניקה טעם מעודן לעוף. קל להכנה מתאים גם למי שאיננו בתזונה קטוגנית

בשר אונטריב בבישול ארוך

אונטר ריב מאופיין בשומניות יחסית גבוהה, עם טעמים עשירים מתאים במיוחד לבישול ארוך כגון גולש, צלי בקר וגם להמבורגר וקבאב

חזה עוף ברוטב תאילנדי

נכון שחזה עוף הוא לא הדבר הכי שומני בצלחת. אבל למי שחובב אותו כמוני רוטב הקוקוס המשגע מאזן את המנה.

מנטי זוקיני

מנטי הוא מאכל טורקי, דומה לרביולי קטנים. בגרסה הקטוגנית שמרנו על הטעמים והחלפנו את המנטי בזוקיני

סופלקי בשר

מתכון לשיפודי סופלאקי בקר יווני עסיסי, מקורמל ומעושן! קח את הזמן כמו שהיוונים עושים עם מרינדה מנצחת

בולונז ספרדי עם ביצי עין

זו לא לזניה ולא פיצה בשרית. זהו מאפה ספרדי של בשר שומני עם ביצי עין. יש יותר קיטו מזה?

עוף איטלקי בגריל

במקור - מתכון של אהרוני. הותאם לתזונה הקטוגנית על ידי הוספת שמן זית. מעט עבודה, הרבה השריה וטעם הי הכי