top of page
אין כמו קציצות. הן משביעות, פריכות מגישים עם מעט ירקות וסלסה.
Ingredients
1/2 ק"ג בשר בקר טחון עם שומן
3 זוקיני קטנים וקשים, קלופים
1 בצל בינוני, קצוץ דק או מגורד
1/4 כוס נענע או בזיליקום
1 ביצה
1 חלמון
מלח ופלפל
מעט תבלין גרגירי צ'ילי
1 כפית בהרט
שמן זית לטיגון
Preparation
מקלפים את הזוקיני ומגרדים בפומפיה
מניחים במסננת את הקישואים כדי להפטר מהנוזלים
קוצצים את הבצל ומעבירים לקערה עם הזוקיני המגורר
מוסיפים לקערה את הבשר הטחון, הנענע או בזיליקום, הביצה והחלמון, תבלינים ומערבבים היטב
יוצרים קציצות עגולות וניחים על מגש או על צלחת
מחממים את שמן הזית ומטגנים את הקציצות כ-3 דקות מכל צד עד שהן משחימות
מכינים רוטב סלסה עגבניות, ומגישים עם הקציצות
ניתן להגיש בלווית טחינה או מיונז
bottom of page