top of page
אסור לעשות קציצות בבוקר ובטח לא עם חצילים קלויים. כי עד הצהרים לא נשאר כלום. אין על קציצות טריות וחמות.
Ingredients
500 גרם בשר בקר טחון עם שומן
1 שן שום כתושה או 1/2 כפית שום כתוש "דורות"
2 כפיות מיץ לימון
1 חציל קטן ללא גרעינים
2 כפות שומשום
2 כפות פטרוזיליה קצוצה (לא חובה)
1 ביצה
מלח
פלפל
שמן זית לטיגון
Preparation
מחממים גריל לחום גבוה וקולים את החציל עם הקליפה
מעבירים לצלחת ומצננים
מרוקנים את הבשר החציל הקלוי ומניחים במסננת להקזת הנוזלים
מזליפים את הלימון ומערבבים עם מזלג
בקערה מערבבים את הבשר עם כל יתר המרכיבים
מוסיפים את החצילים ומערבבים היטב
יוצרים כדורי בשר קטנים
מחממים שמן במחבת ומטגנים את הכדורים
ניתן להכין בנינג'ה גריל
bottom of page