בשר בתנור מושלם

Cooking time

90

protein

144

preparation time

10

fat

408

Level of difficulty

בינונית

Net carbs

1

Dishes

8

Gross carbs

2

הבשר שהכי קל להכין ולהגיש עם מינימום עבודה ומקסימום טעם.

Ingredients

1 ק"ג סינטה או אונטריב או כל נתח שמתאים לצליה עם שומן

1 בצל, קלוף חתוך לרבעים

4 גבעולי סלרי אמריקאי, פרוסים

מעט קוביות דלעת

4 שיני שום קלופות וחצויות

מלח הימלאיה גרוס גס

פלפל שחור גרוס 

שמן זית

חרדל גרגירים

Preparation

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות

  2. מצפים את הבשר בשמן זית, זורים מלח ופלפל גרוס

  3. במחבת או בסיר שטוח (סוטאז) מחממים את שמן הזית

  4. צולים את הנתח במחבת מכל הצדדים עד לסגירה

  5. מעבירים לכלי ומוסיפים לשומן את הירקות החתוכים

  6. צולים את הירקות, מתבלים במלח ובפלפל

  7. משמנים תבנית חסינת אש בשמן זית ומפזרים את הירקות הצלויים

  8. מניחים מעל את נתח הבשר ומעבירים לתנור לשעה  

כ-10 דרות לפני הסיום כדאי למרוח חרדל גרגרים