עוף בקארי קלי קלות

Cooking time

20

protein

131

preparation time

10

fat

167

Level of difficulty

קלה

Net carbs

18

Dishes

4

Gross carbs

23

המנה הכי מהירה והכי טעימה שאני מכינה. כל המשפחה כולל הנכדים והנכדות שלי עפים עפים עליה. הסוד טמון בתבלינים

Ingredients

500 גרם חזה עוף או פרגיות  חתוך לקוביות בגודל 3X3 ס"מ

4 זוקיני קטנים, שטופים וחתוכים לרבעים

1 שן שום כתושה או 1/2 כפית שום "דורות"

1 בצל שאלוט או 1 כף בצל אדום קצוץ דק

1 כפית כורכום

1 כפית תבלין זרעי כוסברה טחונים

1 כפית פפריקה

1 כפית תבלין קארי

500 מ"ל קרם קוקוס

2 כפות רסק עגבניות MUTTI

שמן זית או שמן קוקוס לטיגון

מלח ופלפל לבן

Preparation

  1. בקערית קטנה מערבבים את כל התבלינים ומשאירים בצד

  2. בווק או במחבת עמוקה מחממים שמן זית או שמן קוקוס

  3. משחימים את הבצלים והשום (לא חם מדי אחרת השמן יעשן)

  4.  מוסיפים את העוף וצורבים את העוף כך שיקבל צבע לבן 

  5. מוסיפים את הקישואים וממשיכים לטגן עוד 2 דקות

  6. מוסיפים את כל התבלינים מהקערית מערבבים היטב

  7. מערבבים את רסק העגבניות עם קרם הקוקוס ומוסיפים למחבת

  8. מבשלים  דקות, תוך ערבוב קבוע, עד שבשר העוף מוכן

  9. מוסיפים את המלח והפלפל הלבן 

  10. מנמיכים את האש ומבשלים 20 דקות לפחות

אפשר לקשט בעלי כוסברה טריים