סירות קישואים ממולאות בבשר

Preparation

1.  קוטמים את ראשי הקישואים וחוצים לאורך

2. מרוקנים באמצעות כף את הגרעינים ומשאירים דפנות בעובי 1/2 ס"מ

3. משמנים תבנית חסינת אש בשמן זית ומניחים את סירות הקישואים לרוחב

4. בסיר מטגנים את הבצל והשום בשמן זית, עד שהבצל נהיה שקוף

5. מוסיפים את התבלינים ומערבבים ואז מוסיפים את הבשר והשקדים

6. מטגנים את הבשר היטב ומוסיפים את רסק העגבניות

7. מבשלים ב-20 דקות על חום בינוני

8. מסירים מהאש ומוסיפים את הזיתים (לא לבשל אותם)

9. מחממים תנור ל -200 מעלות

10. מכניסים את התבנית עם הקישואים ואופים כ- 5 דקות

11. מוציאים מהתנור, ממלאים במילוי הבשר ומחזירים לתנור לעוד כ-30 דקות

12. מגישים חם, מייד