טורטיות עם קסנטאן

Baking time

preparation time

Level of difficulty

Dishes

15

5

בינונית

4

fat

58

protein

31

Net carbs

16

Gross carbs

24

טורטייה מטוגנת בשמן להגשה מהירה. שילוב קסנטאן שמבטיח בצק גמיש. וסוד אחד קטן שמתחבא בהוראות ההכנה

Ingredients

1 כוס קמח שקדים

2 כפות קמח קוקוס

1 כפית קסנטאן גאם

1 כפית אבקת אפיה

½ כפית מלח

1 כף חומץ תפוחים

1 ביצה

3 כפות מים

Preparation

  1. במעבד מזון מעבדים את קמח השקדים, קמח הקוקוס, קסנטאן גאם, אבקת אפיה ומלח

  2. מוסיפים את הביצה, חומץ התפוחים והמים ומעבדים לבצק לח וקל ללישה. במידה והבצק יבש מדי, מוסיפים עוד כף מים עד שנוצר בצק נוח ללישה

  3. מחלקים את הבצק ל-4 חלקים שווים ומגלגלים כל חלק לכדור

  4. מניחים כדור בין שני ניירות אפיה ומשטחים לעיגול בקוטר 12-15 ס"מ

  5. מחממים מחבת על אש בינונית ומשמנים במעט (!) שמן .

  6. מניחים את הטורטייה במחבת וצולים 30-60 שניות לכל צד, עד להזהבה.

  7. חוזרים על הפעולה עם שאר הטורטיות.

  8. מגישים מייד.