ביגלה עם גבינה מתובלת

Baking time

preparation time

Level of difficulty

Dishes

20

30

בינונית

8-12

fat

149

protein

89

Net carbs

18

Gross carbs

18

ביגלה מושלם מוגש יחד עם גבינת שמנת מתובלת באורגנו יבש וטרי שום ושמן זית.

Ingredients

250 גרם גבינה צהובה 28% (נועם או עמק)

2 כפות גבינת שמנת 25% ומעלה

1 כף חמאה מומסת

1 כוס קמח שקדים

1/4 כפית קסנטאן גאם

1 כף אבקת אפיה

1 ביצה

1 כפית שטוחה מלח

1 חלמון + 1 כף שמן זית לציפוי 

שומשום לפיזור


Preparation


  1. מחממים תנור ל-180 מעלות

  2. במיקרוגל ממיסים את הגבינות והחמאה בפולסים של 30 שניות

  3. במעבד מזון מערבבים את כל החומרים היבשים

  4. מוספים את הביצה והמלח

  5. מעבירים את תערובת הגבינות למעבד המזון

  6. משהים את הבצק כ-20 דקות בטמפרטורת החדר

  7. משטחים ניר אפיה על תבנית תנור

  8. קורצים עיגולים בקוטר 7 ס"מ בערך

  9. יוצרים חור (גדול ככל האפשר) במרכז 

  10. מורחים את הבייגל בחלמון מעורבב עם שמן זית

  11. מפזרים שומשום לקישוט