Sauces

פסטו לבן

יש רוטב פסטו לבן מפורסם לפסטה שמבוסס על אגוזים. מתאים לכל מנה ואפילו מטבל משגע

רוטב אבוקדו

רוטב אבוקדו שמתאים גם לסלטים, גם למטבל. אפשר להוסיף טעמים לגיוון

רוטב חמאה לבנה

רוטב חמאה לבנה במלא הדרה. מתאימה לדגים וירקות

רוטב צ'ילי מתוק

רוטב חגיגה לאוהבי המטבח הסיני והאסייתי. להכין מראש לתת לטעמים להתמזג

פסטו פיסטוקים

רוטב לא שיגרתי של פסטו אבל כזה שלא תוכלו להפסיק לנשנש. מתאים בעיקר כמתבל. ולאוהבי החריף מעט פלפל חריף לא יזיק

מיונז צ'ילי

רק לא לקנות מוכן! כל כל קל להכין לבד בבית. אפשר להכין על בסיס מיונז ביתי או זה שיש בו הכי פחות פחמימות. ככה גם תוכלו להתאים את רמת החריפות שאתם אוהבים

רוטב שמנת ועירית

הרוטב האולטימטיבי ליד מנות דגים. שילוב עירית ושמנת מעשיר את הארוחות בשומן בריא וטעים

גבינת שמנת ואורגנו

מטבל גבינת שמנת ואורגנו מעודן עם מעט שום. השימוש באורגנו יבש וטרי מדגיש טעם גבוה של התבלין

רוטב בלסמי

רוטב בלסמי קיטוגני מבוסס על מיצוי אוכמניות כחולות. מתאים לשילוב על בשר או בסלט

רוטב ויניגרט

וִינֶגְרֵט הוא הרוטב הכי קלאסי במטבח הצרפתי. המשמש בעיקר לסלט ירקות. המתכון הקלאסי מכיל כמות של חומץ כדוגמת חומץ בלסמי, מיץ לימון, חומץ תפוחים וכדומה, וכמות הגדולה ממנה פי 3 של שמן. חשוב להוסיף חרדל בחרדל כחומר מתחלב העוזר לרוטב לקבל את מרקמו.

שמנת חרדל

רוטב קלאסי שמבוסס על חרדל דיז'ון. עם גרגרים, בלי גרגרים, חריף יותר, חריף פחות מתאים לדגים. חלבי

סאטה בוטנים

רוטב בוטנים אינדונזי, עתיר קרם קוקוס, פרווה שהולך נפלא עם עוף על הגריל או כמטבל

צ'ימיצורי

צ'ימיצ'ורי קלאסי, לכל סטייק, על דגים ועוף. הכי טוב כמשרה לגריל. נעשה כבוד למטבח הארגנטינאי, שהוא הכי הכי קיטו.

צ'ימיצורי אוכמניות

צ'ימיצ'ורי בלי קיצורי דרך, לכל סטייק, על דגים ועוף. הכי טוב כמשרה לגריל. נעשה כבוד למטבח הארגנטינאי, שהוא הכי הכי קיטו. אבל בלי קיק קטן אי אפשר – אז הוספנו גם אוכמניות.

גואקמולי

המתבל הכי שיש בעולם. עם נאצ'וס, בטורטיה, ליד חביתה או סטייק.