Sauces

לא צריך לוותר על קטשופ, רק לאכול מעט ולהנות הרבה

חמאת פיסטוקים ועשבי תיבול מדהימה, כל כך קלה להכנה, וכל כך מיוחדת .

יש רוטב פסטו לבן מפורסם לפסטה שמבוסס על אגוזים. מתאים לכל מנה ואפילו מטבל משגע

רוטב אבוקדו שמתאים גם לסלטים, גם למטבל. אפשר להוסיף טעמים לגיוון

רוטב חמאה לבנה במלא הדרה. מתאימה לדגים וירקות

רוטב חגיגה לאוהבי המטבח הסיני והאסייתי. להכין מראש לתת לטעמים להתמזג

רוטב לא שיגרתי של פסטו אבל כזה שלא תוכלו להפסיק לנשנש. מתאים בעיקר כמתבל. ולאוהבי החריף מעט פלפל חריף לא יזיק

רק לא לקנות מוכן! כל כל קל להכין לבד בבית. אפשר להכין על בסיס מיונז ביתי או זה שיש בו הכי פחות פחמימות. ככה גם תוכלו להתאים את רמת החריפות שאתם אוהבים

הרוטב האולטימטיבי ליד מנות דגים. שילוב עירית ושמנת מעשיר את הארוחות בשומן בריא וטעים

מטבל גבינת שמנת ואורגנו מעודן עם מעט שום. השימוש באורגנו יבש וטרי מדגיש טעם גבוה של התבלין

רוטב בלסמי קיטוגני מבוסס על מיצוי אוכמניות כחולות. מתאים לשילוב על בשר או בסלט

וִינֶגְרֵט הוא הרוטב הכי קלאסי במטבח הצרפתי. המשמש בעיקר לסלט ירקות. המתכון הקלאסי מכיל כמות של חומץ כדוגמת חומץ בלסמי, מיץ לימון, חומץ תפוחים וכדומה, וכמות הגדולה ממנה פי 3 של שמן. חשוב להוסיף חרדל בחרדל כחומר מתחלב העוזר לרוטב לקבל את מרקמו.

רוטב קלאסי שמבוסס על חרדל דיז'ון. עם גרגרים, בלי גרגרים, חריף יותר, חריף פחות מתאים לדגים. חלבי

רוטב בוטנים אינדונזי, עתיר קרם קוקוס, פרווה שהולך נפלא עם עוף על הגריל או כמטבל

צ'ימיצ'ורי קלאסי, לכל סטייק, על דגים ועוף. הכי טוב כמשרה לגריל. נעשה כבוד למטבח הארגנטינאי, שהוא הכי הכי קיטו.