עוף מתקתק בלימון ובצל ירוק

500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות 3X3 ס"מ

1 לימון קטן, שטוף ופרוס לפרוסות דקות

2 בצלים ירוקים מחולק לאורך 10 ס"מ

2 שיני שום פרוסות דק

1/2 כוס נבטים (לא חובה)

למשרה:

1 חלבון ביצה

1/4 כף קסנטאן גאם

2 כפות יין לבן יבש

מעט מלח ופלפל לבן

לרוטב:

1.5 כוסות ציר עצמות עוף או בקר (מבוסס על שומן)

3 כפות מיץ לימון (בערך לימון אחד)

2 כפות רוטב סויה ללא גלוטן וללא סוגר

2 טיפות סוכרלוז נוזלי פקק צהוב

4 כפות יין לבן יבש

1/4 כפית קסטאן-גאם

3 כפות מים

1/4 כוס שמן זית