סלמון קארי אדום חריף

1 ק"ג דג סלמון חתול לקוביות בגודל רצוי

1 פלפל אדום בינוני, נקי מגרעינים ושחלות ופרוס לאורך

6-8 כפות שמן זית או שמן קוקוס (אפשר לערבב)

2 שיני שום כתושות או 1/2 כפית שום דורות

1 כפית תבלין קארי צהוב

1/2 - 1 כף מחית קארי אדומה (תלוי במידת החריפות שתעיפו)

240 מ"ל (1 כוס קרם) קוקוס 

240 מ"ל (1 כוס מים) חמים

1 בצל ירוק פרוס (רק החלק הירוק) פרוס

2 כפות רוטב סויה ללא גלוטן וללא סוכר

2 טיפות סוכרלוז נוזלי פקק צהוב

1 כפית מלח

200 גרם שעועית ירוקה טריה או קפואה מופשרת בטמפרטורת החדר

מעט עלי כוסברה פרוסים (לא חובה)