אסאדו אדום

Cooking time

360

protein

222

preparation time

15

fat

658

Level of difficulty

קלה

Net carbs

40

Dishes

6

Gross carbs

51

ארוחה מלאה של בשר עתיר שומן שבושל במיץ של עצמו. מוגש עם סלט כרוב ורוטב פירות אדומים

Ingredients

תבשיל בשר: 

1.5 ק"ג אסאדו שמן עם העצם

1 בצל לבן גדול

2 שיני שום

חצי כוס שמן זית לטיגון

תבלינים: כף תערובת חמשת התבלינים הסינית

או פפריקה, צילי, פלפל לבן או שחור

מלח הימלאיה דק

מים


רוטב פירות אדומים: 

שקית או קופסא של פירות אדומים קפואים

2 כפות תחליף סוכר טחון דק (ניתן יותר)

חצי כוס מים

חצי לימון

להרתיח את הפירות, לצמצם את הרוטב, לטחון במטחנה קטנה

Preparation

  1. מחממים תנור ל-120 מעלות

  2. במחבת, מטגנים את הבצל והשום בשמן זית

  3. מוסיפים את הבשר וצולים מכל הצדדים

  4. מתבלים במלח, פלפל ואם יש תבלין חמשת התבלינים הסיני

  5. מעבירים לתבנית חד פעמית מרופדת בנייר אפיה

  6. מכסים את התבנית בנייר אפיה ומעל נייר אלומיניום

  7. מכניסים לתנור שחומם מראש

אופים לפחות 6 שעות