top of page

עוגיות שוקולד מושלגות

Baking time

10

preparation time

15

Amount

25

protein

19

fat

137

Net carbs

15

Level of difficulty

בינונית

Gross carbs

15

עוגיות שיש בכל קונדיטוריה. הן מתנפחות במהלך האפיה ונוצרים בקיעים של שוקולד תחת כיסוי שלג של תחליף אבקת סוכר

Ingredients

120 גרם חמאה

60 גרם שוקולד 85% ומעלה

3/4 כוס תחליף סוכר (אני משתמשת ב"כמו סוכר" של חברת אשבל ברילי)

2 ביצים

1 כפית אבקת אפיה

150 גרם קמח שקדים

אבקת תחליף סוכר (אני משתמשת בזו של סוויטנגו)



Preparation

  1. ממיסים חמאה ושוקולד במיקרוגל או על אמבט עדים

  2. מערבבים היטב לאיחוד ולאחר מכן מצננים מעט.

  3. בקערת מיקסר מקציפים את הסוכר והביצים במשך 2 דקות.

  4. מוסיפים את תערובת החמאה/שוקולד ומערבבים היטב.

  5. מוסיפים את שאר החומרים מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.

  6. מעבירים למקרר ומצננים  15 דקות.

  7. מחממים תנור ל-180 מעלות.

  8. בצלחת עמוקה עם דפנות נמוכות מפזרים את תחליף אבקת הסוכר.

  9. פורסים נייר אפיה על תבנית שטוחה.

  10. באמצעות כפית מכינים כדורים קטנים בגודל 3-4 ס"מ. את הכפית טובלים מידי פעם במבכוס מים רותחים.

  11. מגלגלים בתחליף אבקת הסוכר עד לכיסוי מלא, ומניחים על נייר האפיה

  12. לוחצים מעט על הכדורים ואופים כ- 10 דקות.

  13. מוציאים לרשת ומצננים לחלוטין!

העוגיות יוצאות מהתנור רכות מאוד מאוד. חשוב לתת להן להתקשות

bottom of page