top of page

שעועית מוקפצת, זוקיני וביצה רכה

Prep Time:

Cook Time:

Services:

Level:

15

20

4

קלה

הפתעת המאה. איך לא חשבתי על זה קודם? ביצה רכה שנשפכת בעדינות על שעועית מוקפצת ומעט זוקיני. לא תאמינו כמה שזה טעים

פחמימות ברוטו 12 | פחמימות נטו 8 | שומן 59 | חלבון 10 | יחס קיטו 3.3!!

Ingredients

400 גרם שעועית ירוקה טריה או קפואה מופשרת

1 זוקיני שטופים וחתיכים לחתיכות קטנות מאוד מאוד

בצל קטן

שמן זית

4 ביצים מבושלות רכות*

עירית קצוצה

מלח ופלפל

Preparation

  1. במחבת מחממים שמן זית ומטגנים את הבצל הקצוץ ושעועית ירוקה (בערך 3 דקות תוך כדי ערבוב).

  2. מוסיפים את הקישואים, המלח והפלפל ומבשלים עוד כ-2 דקות תוך ערבוב.

  3. מחלקים את השעועית ל-4 צלחות עמוקות ומניחים ביצה שלמה (1) מקולפת מעל.

  4. מפזרים עירית קצוצה מלח ופלפל.

  5. לאחר ההגשה מבקשים לפתוח את הביצה כדי שהחלמון ייזל על השעועית.

*הכנת ביצים רכות: מחממים מים וכשהם רותחים מכניסים את הביצים ומבשלים כ-5 דקות. מסננים את המים החמים ומעבירים את הביצים מייד למים קרים למשך 60 שניות.

bottom of page