אבוקדו צף על גבינה

Prep Time:

Cook Time:

Services:

Level:

בינונית

כזה יפה עוד לא ראיתם. פרוסות אבוקדו נחות על מקצפת גבינה ובסיס קרקרים

פחמימות ברוטו 106 | פחמימות נטו 44 | שומן 535 | חלבון 94 | יחס קיטו 3.8

Ingredients

לבצק:

150 גרם קמח שקדים

50 גרם קמח פשתן

1/3 כוס שמן זית

3 כפות שומשום

1 ביצה

1 כפית מלח

שמן זית לשימון התבנית

שכבת הגבינה:

200 מ"ל שמנת להקצפה 38% ללא סוכר

500 גרם גבינת שמנת 25%

14 גרם ג'לטין מומס בכוס מים חמים

1 כפית מלח

3-4 אבוקדו קלופים ופרוסים

50 גרם שברי אגוזי לוז/מלך/ מקדמיה מטוגנים בשמן זית

מלח

מכינים את קרם הגבינה:

לפני ההגשה פורסים את האבוקדו לפלחים שווים ומניחים על הגבינה.

מפזרים מעל את האגוזים הכתושים/שבורים