פנקוטה יסמין
Duration of preparation
20
Dishes
4
Level of difficulty
בינונית
protein
fat
780
151
Net carbs
10
Gross carbs
10
Ingredients
400 מ"ל שמנת 38% להקצפה
50 גרם תחליף סוכר או 3 טיפות סוכרלוז נוזלי פקק צהוב
2 שקיות תה יסמין
5 גרם אבקת ג'לטין
3 כפות מים
לקישוט: אוכמניות כחולות טריות
Preparation
מערבבים את הג'לטין עם המים ונותנים לזה "לנוח" 5 דקות.
יוצקים לסיר את השמנת להקצפה ותחליף הסוכר יחד עם 2 שקיות התה
מחממים תוך כדי ערבוב עד שמתקבלות בועות קטנות בשולי הסיר. לא להרתיח!
מוציאים את שקיות התה וזורקים
מסירים מהאש, יוצקים את הג'לטין המוסס לתערובת השמנת ומערבבים עד שהג'לטין נמס ומתאחד היטב.
טועמים ומתקנים מתיקות (עדיף עם סוכרלוז נוזלי)
מניחים קערה במי קרח ויוצקים את התערובת דרך מסננת לתוכה, מערבבים כל הזמן עד להתקררות מלאה.
יוצקים את התערובת לכוסות הגשה ומכניסים למקרר למשך 3-4 שעות (עדיף לילה).
מגישים עם אוכמניות כחולות (או פרי יער אחר)
קצת מאמץ וסבלנות ויש פה קינוח עדין עדין שמבוסס על תה יסמין