גלידת עוגת גבינה ופיסטוקים
Duration of preparation
20
Dishes
8
Level of difficulty
מתקדמת
protein
fat
33
203
Net carbs
17
Gross carbs
21
Ingredients
40 גרם פיסטוקים
250 מ"ל (1 מיכל) שמנת להקצפה 38% ללא סוכר
3 חלמונים
100 גרם אבקת תחליף סוכר
250 גרם גבינת שמנת 25% ומעלה
Preparation
מכינים קערה גדולה עם קרח
בסיר מרתיחים את השמנת 38% ומסירים מהאש
במיקסר מקציפים את החלמונים עם אבקת הסוכר כ-5 דקות עד לקבלת קרם חלמונים בהיר
מוסיפים 3 כפות מהשמנת שחוממה, מקציפים ואז מוסיפים את יתרת השמנת
מחזירים לסיר ומבשלים על אש נמוכה תוך כדי ערבוב עד להסמכה
מניחים את הסיר מעל הקרח שבקערה
מקציפים את הגבינה ויוצקים לתוכה את תערובת השמנת והחלמונים
מערבבים היטב ומעבירים למקרר ל-3 שעות
מוציאים ומקציפים שוב, מוסיפים את הפיסטוקים, טועמים ומתקנים מתיקות
מעבירים לתבנית הקפאה או לכוסות אישיות ושומרים במקפיא עד להגשה
מתכון לשבועות שמשלב טעמי עוגת גבינה ופיסטוקים. כל מילה מיותרת