עוגת שמנת מתוקה

Ingredients

2 שמנת מתוקה 38%

1 כוס תחליף סוכר: אריתריטול, מונקפרוט, אלילוז (מי שאוהב פחות מתוק להפחית)

3 ביצים L

2 כוסות קמח שקדים 

2 כפיות אבקת אפיה

1/2 כפית תמצית וניל

אפשרי להוסיף: 1 כפית קינמון, 1 כפית קליפת לימון מגורדת, 1 כף אבקת קקאו

Preparation

1. מחממים תנור ל -180 מעלות

2. משמנים תבנית אנגליש קייק בחמאה

3. מקציפים את השמנת המתוקה עם תחיף הסוכר לקצפת יציבה.

4. מוסיפים את הביצים תוך כדי הקצפה.

5. מוסיפים את קמח השקדים ואבקת האפיה תוך כדי הקצפה

6. משמנים תבנית אפייה מרופדת נייר אפייה.

7. מעבירים את הבלילה לתבנית ואופים בשליש התחתון של התנור כ-30 דקות או עד שהעוגה יציבה

8. נועצים קיסם, אם יוצאים פירורים העוגה מוכנה. מצננים היטב!!!

במידה ומוסיפים טעמים עושים זאת לאחר הוספת קמח השקדים תוך כדי הקצפה.