עוגת פס גבינה

preparation time

Baking time

Dishes

Level of difficulty

30

20

18

מתקדמת

protein

fat

45

425

Net carbs

39

Gross carbs

48

לפני שיחשדו בכלל שזו עוגה ללא סוכר כבר ימצאו הצדיקים שיישרו אותה עם כפית. העוגה הזו פשוט נמסה בפה.

Ingredients

לבצק:

200 גרם חמאה מומסת

1 כוס קמח שקדים

2 כפות קמח קוקוס

1 כפית אבקת אפיה

½ כוס אריתריטול

½ כפית תמצית וניל


למלית הגבינה:

1 שמנת מתוקה 38%

1 קופסת גבינת מסקרפונה 40%

½ כפית סוכלוז נוזלי (פקק צהוב)


לקישוט:

50 גרם שוקולד מומס 85% ומעלה

KETO chocolate (2).png

Preparation

מחממים תנור ל-180 מעלות

1. במעבד מזון מערבבים את כל חומרי הבצק

2. יוצקים את הבצק לתוך תבנית אפיה מרובעת בנייר אפיה משומן קלות

3. אופים כ-20 דקות (או עד שהצק מזהיב – הזהרו מאפיית יתר)

4. מוציאים ומצננים היטב

5. בינתיים מכינים את המלית: מקציפים השמנת המתוקה ומקפלים פנימה את המסקרפונה והממתיק

6. טועמים ובודקים אם יש צורך להוסיף מתיקות

7. חותכים את הבצק ל-2 רצועות (מלבנים) בגודל שווה

8. מניחים שכבת תחתונה, עליה מחצית מכמות הגבינה, שכבת בצק נוספת ומצפים שוב בגבינה

9. ממסים את השוקולד מעל אמבט אדים או במיקוגל , זולפים על העוגה