לחם שוקולד

preparation time

Baking time

Dishes

Level of difficulty

30

50

15

בינונית

protein

fat

74

188

Net carbs

36

Gross carbs

36

לחם שוקולד עשיר, לח ולא מתוק מדי. עם טעם שוקולד מודגש עשוי בקלות עם כמו קמח שקדים, ביצים, גבינת שמנת, וכמובן אבקת קקאו. מי לא ירצה ביס?

Ingredients

½1 כוסות קמח שקדים

¼  כוס אבקת קקאו

2 כפיות אבקת אפייה

¼  כפית מלח הימלאיה גרוס דק

50 גרם כפות חמאה ללא מלח (טמפרטורת החדר)

¾  כוס אריתריטול 

100 גרם גבינת שמנת (מינימום 25%) בטמפרטורת החדר

4 ביצים (טמפרטורת החדר)

30 גרם שוקולד 85% ומעלה

1 כפית קפה נמס (לא חובה)

KETO chocolate (2).png

Preparation

1. מחממים תנור ל-160 מעלות

2. משמנים תבנית לחם מלבנית באורך 20-30 ס"מ ומרפדים בנייר אפייה לשחרור קל יותר.

3. בקערה בינונית מערבבים קמח השקדים, אבקת קקאו, אבקת אפיה ומלח

4. מקציפים את החמאה והאריתריטול בקערת מיקסר גדולה או במעבד מזון עד לקבלת תערובת בהירה

5. מוסיפים את גבינת השמנת ומערבבים היטב

6. מוסיפים את הביצים אחת אחת ומקפידים לערבב היטב לאחר כל הוספה

7. מוסיפים את כל החומרים היבשים ומערבבים היטב עד לאיחוד מלא

8. ממיסים את השוקולד במיקרוגל

9. מוסיפים את השוקולד המומס בזרם דק לתערובת ומערבבים היטב

10. מוסיפים את כפית הקפה (לא חובה)

11. אופים את הלחם במשך 50-60 דקות או עד שקיסם הננעץ יוצא נקי

12. מניחים להתקרר 20 דקות לפחות לפני שמוציאים אותו מהתבנית

13. פורסים רק לאחר שהלחם קר.

נשמר במקרר עד 6 ימים. אפשר להקפיא.