פשטידת קישואים מנוקדת עגבניות

Duration of preparation

Baking time

Dishes

Level of difficulty

20

40

12

בינונית

protein

120

fat

365

Net carbs

42

Gross carbs

50

פשטידה גבוהה מנוקדת במעט עגבניות שרי אדומות. לפעמים צריך להכניס קצת צבע לצלחת

Ingredients

לבצק:

150 גרם גבינת שמנת 25% ומעלה

150 גרם קמח שקדים

125 גרם חמאה בטמפרטורת החדר

1 כפית מלח

למלית:

1/2 ק"ג קישואים

250 מ"ל שמנת מתוקה 38%

4 ביצים 

100 גרם פרמזן או גראנה פדנה גרוסים 

מלח פלפל לבן

מעט עגבניות שרי חצויות (לא חובה)

Preparation

  1. הוראות הכנה: מחממים תנור ל-180 מעלות 

  2. מכינים בצק מכל החומרים. 

  3. משטחים על תבנית ואופים כ-20 דקות 

  4. מוציאים מהתנור קולפים את הקישואים ופורסים במנדולינה לעובי דק-בינוני 

  5. משטחים את הקישואים על הבצק 

  6. בקערה מערבבים את השמנת עם הביצים, המלח והפלפל 

  7. מוסיפים את הפרמזן  

  8. ממלאים את הבצק 

  9. מכניסים לתנור ואופים עוד 20  דקות עד שמזהיב

  10. לקראת סיום האפיה מניחים מספר חצאי עגבניות שרי לקישוט (לא חובה)