לזניה כרובית

Duration of preparation

Baking time

Dishes

Level of difficulty

30

45

4

מתקדמת

protein

134

fat

356

Net carbs

26

Gross carbs

34

לזניה צמחונית מטורפת לגמרי. יש בה גבינות הכי שמנות וטעם גן עדן

Ingredients

 400 גר כרובית, קצוצה וחתוכה לפרחים (עדיף לא קפואה)


4 כפות שמן זית כתית מעולה


1 כפית מלח הימלאיה גרוס


1 כפית פלפל שחור גרוס


500 גרם גבינת שמנת 30%


½ כוס פרמזן מגורר גס (125 גרם)


½ כוס צ'דר מעושן מגורר דק (125 גרם)


1 כף חרדל דיז'ון


1/2 כמות מבצק פיצה (הכינו ממתכון FATHEAD)


12 עלי מרווה (לא חובה)


פרמזן מגוררת דק להגשה

Preparation

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות

  2. מכינים בצק FATHEAD, משטחים בתבנית על נייר אפיה. אופים כ-15 דקות, מוציאים ומצננים

  3. מעלים את טמפרטורת התנור ל-200 מעלות. 

  4. מניחים את הכרובית, השמן, המלח והפלפל בכלי אפייה (20X20 ס"מ)

  5. מכסים את התבנית בניר אפיה ומעל נייר כסף ואופים 15 דקות.

  6. בינתיים מערבבים יחד את המסקרפונה (או גבינת השמנת), יתר הגבינות והחרדל. מתבלים במלח ובפלפל לבן

  7. מוציאים את הכרובית מהתנור מעבירים לקערה

  8. קורעים את דפי ה"לזניה" ומוסיפים דפי לזניה לקערת הכרובית

  9.  מוסיפים את רוטב הגבינות והחרדל

  10. יוצקים שמן זית זית על התחתית, ומשטחים את הכרובית ודפי הלזניה מעל

  11. מחזירים לתנור ואופים 15 דקות, או עד להזהבה ומבעבעת 

  12. מוסיפים את עלי המרווה בדקה האחרונה של הבישול (לא חובה)

מגישים עם פרמזן מגורר מעל.