טורטיות עם פסיליום

Baking time

preparation time

Level of difficulty

Dishes

15

5

בינונית

6

fat

113

protein

46

Net carbs

20

Gross carbs

43

לא כל מאפה אופים. התלבטתי קשות באיזה עמוד למקם את הטורטיות כי מצד אחד הן לא מאפה ומצד שני הן יהיה בדרך כלל ממולאות בבשר. אבל בסוף כל מה שיש בו קמח שקדים ביצים ומים יהפוך למאפה גם אם הוא עשוי במחבת

Ingredients

1+1/4 כוסות קמח שקדים (150 גרם)

2 כפות פסיליום

1 כף ג'לטין

1/4 כפית מלח

2 ביצים L

2 כפות מים חמים

שמן לטיגון (MCT, שמן זית)

Preparation

  1. במעבד מזון מעבדים את קמח השקדים, אבקת קליפת פסיליום, אבקת הג'לטין ומלח הים לבצק

  2. מוסיפים את הביצים והמים ומעבדים לבצק לח וקל ללישה. במידה והבצק יבש מדי, מוסיפים עוד כף מים עד שנוצר בצק נוח ללישה

  3. מחלקים את הבצק ל-6 חלקים שווים ומגלגלים כל חלק לכדור

  4. מניחים כדור בין שני ניירות אפיה ומשטחים לעיגול בקוטר 12-15 ס"מ

  5. מחממים מחבת על אש בינונית ומשמנים במעט (!) שמן .

  6. מניחים את הטורטייה במחבת וצולים 30-60 שניות לכל צד, עד להזהבה.

  7. חוזרים על הפעולה עם שאר הטורטיות.

  8. מגישים מייד.