מַאפִין זיתים בולגרית

1. מחממים תנור ל-180°

2. במיקרוגל ממיסים את המוצרלה, החמאה וגבינת השמנת 30 שניות

3. מוציאים, מערבבים ומכניסים שוב ל-30 שניות נוספות

4. במעבד מזון מערבבים את החומרים היבשים

5. מוסיפים את הביצים ולאחר מכן את הגבינות המומסות

6. בקערה נפרדת מערבבים עם מזלג את הגבינה הבולגרית והזיתים

7. מוסיפים לבצק ב-3 פולסים קצרים

8. מחלקים את הבצק ל-8 כדורים שווים בגודלם בתבניות אישיות 

9. מורחים חלמון ומקשטים בשומשום