לחמניות איטלקיות

Baking time

preparation time

Level of difficulty

Dishes

20

20

בינונית

12

fat

159

protein

111

Net carbs

16

Gross carbs

16

לחמניות בניחוח איטלקי עם מעט מאוד עגבניות מיובשות (ממש מעט) וגבינת פרמז'ן. מגישים עם ממרח פסטו להשלמת החגיגה

Ingredients

300 גרם גבינה צהובה 28%

2 גבינת שמנת 25% ומעלה

1 כוס קמח שקדים

2 כפות גבינת פרמג'ן מגורדת

20 גרם עגבניות מיובשות קצוצות דק

1 ביצה

2 כפיות אבקת אפיה

1/2 כפית מלח הימלאיה גרוס דק

גבינת פרמז'ן לקישוט

תבלינים איטלקיים (לא חובה)

Preparation

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות

  2. ממיסים במיקרוגל את הגבינות 30 שניות

  3. מוציאים, מערבבים עם מזלג ומחזירים ל-30 שניות נוספות

  4. במעבד מזון מערבבים את הקמח, אבקת האפיה

  5. מוסיפים את גבינת הפרמז'ן, הביצה והמלח

  6. משלבים את הגבינות המותכות

  7. ממשיכים לערבל עד שהגבינות מתמזגות עם הקמח

  8. מוסיפים את העבגניות המיובשות

  9. טועמים ומתקנים מליחות במידת הצורך

  10. על תבנית תנור משטחים נייר אפיה 

  11. יוצרים כדורים במשקל 40-50 גרם

  12. מברישים בחלמון מעורבב עם שמן זית

  13. מפזרים מעל גבינת פרמז'ן מגורדת

  14. אופים כ-20 דקות בשליש התחתון של התנור

ניתן להוסיף לבצק תבלינים איטלקיים