top of page
לחם נוח לפריסה, מזכיר קצת טעם של לחם אחיד. ניתן להוסיף לו תבלינים, קימל, זיתים לגיוון טעמים
Ingredients
300 גר קמח שקדים
40 גר קמח קוקוס
40 גר זרעי פשתן
20 גר פסיליום
1 כף אבקת אפיה
כפית מלח הימלאיה
2 כפות חומץ תפוחים
4 כפות שמן זית
1-2 כוסות מים פושרים
Preparation
מחממים תנור ל- 200°
במעבד מזון או בקערה מערבבים היטב את כל החומרים היבשים
מוסיפים את שמן הזית וחומץ התפוחים
מוסיפים בהדרגה את המים הפושרים עד שמתקבל בצק נוח לעבודה
טועמים ומתקנים את רמת המליחות.
עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומצננים במקרר 20 דקות
מוציאים ומעצבים לחם בתבנית מלבנית מרופדת בנייר אפיה
מלטפים את הלחם במים
אופים בשליש התחתון של התנור 30 דקות
דוקרים בקיסם את מרכז הלחם – הוא צריך להיות יבש.
מורידים את החום ל-175 ומעבירים את הלחם למרכז התנור
אופים עוד כ-20 דקות
bottom of page