לחם "אחיד" כמו פעם

Baking time

preparation time

Level of difficulty

Dishes

40

30

בינונית

12

fat

228

protein

81

Net carbs

47

Gross carbs

86

לחם נוח לפריסה, מזכיר קצת טעם של לחם אחיד. ניתן להוסיף לו תבלינים, קימל, זיתים לגיוון טעמים

Ingredients

300 גר קמח שקדים

40 גר קמח קוקוס

40 גר זרעי פשתן

20 גר פסיליום

1 כף אבקת אפיה

כפית מלח הימלאיה

2 כפות חומץ תפוחים

4 כפות שמן זית

1-2 כוסות מים פושרים

Preparation

  1. מחממים תנור ל- 200°

  2. במעבד מזון או בקערה מערבבים היטב את כל החומרים היבשים

  3. מוסיפים את שמן הזית וחומץ התפוחים

  4. מוסיפים בהדרגה את המים הפושרים עד שמתקבל בצק נוח לעבודה

  5. טועמים ומתקנים את רמת המליחות.

  6. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומצננים במקרר 20 דקות

  7. מוציאים ומעצבים לחם בתבנית מלבנית מרופדת בנייר אפיה

  8. מלטפים את הלחם במים

  9. אופים בשליש התחתון של התנור 30 דקות

  10. דוקרים בקיסם את מרכז הלחם – הוא צריך להיות יבש.

  11. מורידים את החום ל-175 ומעבירים את הלחם למרכז התנור

  12. אופים עוד כ-20 דקות