top of page

דג דניס בחסה

דג דניס מפולט מטוגן בשמן זית על עלה חסה ורוטב מיונז וכורכום. משביע וכיפי

Ingredients

4 פילטים מנוקים עם עור של דג דניס (אפשר כל דג לבן אחר)

1 ביצה

מלח

זרעי כוסברה טחונים

1/2 כוס שמן זית

עלי חסה בודדים גדולים יותר מהדגים

מיונז דל פחמימה (עדיף ביתי) 

1/4 כפית כורכום

2 כפיות מיץ לימון

מלח ופלפל לבן



Preparation

  1. מקציפים את החלבון עם מלח ותבלין זרעי כוסברה טחונים

  2. משרים את הדגים כ-10 דקות

  3. מערבבים את המיונז עם הכורכום, המלח, הפלפל ומיץ הלימון לקבלת ממרח כתום

  4. במחבת שטוח ועמוק מחממים שמן זית 

  5. מוציאים את הדגים, ומטגנים בשמן עד שמזהיבים בשני הצדדים (כ-3 דקות כל צד)

  6. בודקים באמצעות מזלג שבשר הדגים מוכן

  7. מעבירים לצלחת חמה

  8. מניחים עלה חסה במרכז הצלחת, עליו מיונז או ממרח אחר ומעליו הדג

  9. מגישים פתוח כך שהסועדים יכולים לעוף ולאכול ללא סכום


מבצע מעדני קיץ וספרי תזונה.jpg
bottom of page