דג בחמאה לבנה הוא המאכל המושלם לארוחות חגיגיות. ניתן לבחור כל דג. הרוטב יעשה את רוב העבודה

Ingredients

4 דגים פורלים או 4 יחידות של דג סלמון

60 גרם חמאה חתוכה לקוביות (30 גרם למחבת + 30 גרם לתנור)

מלח

פלפל לבן (!)


Preparation

  1. מחממים מתבת גדולה וממיסים 30 חמאה

  2. צולים את הדגים מכל העברים לא יותר מ-2 דקות

  3. מחממים תנור ל-200 מעלות

  4. בתבנית מניחים נייר אפייה ומסדרים את הדגים

  5. מפזרים מעל את יתרת החמאה

  6. מכסים מלמעלה בנייר אפיה נוסף ומהדקים היטב מכל הצדדים

  7. אופים כ-15 דקות בתנור

  8. מוציאים, מניחים על צלחת (עדיף לחמם את הצלחת במיקרוגל כדקה)

  9. יוצקים מעל את רוטב החמאה הלבנה