1. מחממים גריל לטמפרטורה גבוהה

2. במחבת עמוקה ממיסים את החמאה ומוסיפים את הסויה וחומץ התפוחים

3. מתבלים במלח ופלפל לבן ובממתיק

4. מוסיפים את נתחי הדג וצולים משני הצדדים

5. מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפיה

6. צולים בגריל כ-10 דקות

להכנת התוספת:

1. במחבת עמוק מחממים את החמאה עם הסויה

2. מקפיצים את הירקות ומתבלים

צילחות: 

מעבירים לצלחת עמוקה, מניחים את הדג למעלה, מקשטים בצ'ילי אדום ובשומשום. מזליפים שמן שומשום