עוף בתנור בטעם תפוז

1. מחממים את התנור ל-180C מעלות.

2. בקערה גדולה ועמוקה מערבבים חרדל דיז'ון, תמצית תפוז, שמן זית, מלח ושום.

3. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

4. מייבשים את ירכי העוף עם נייר סופג.

5. משרים את עוף כ-30 דקות ברוטב לספיגת טעמים (אם ממהרים אפשר פחות).

6. מעבירים את ירכי העוף לתבנית משומנת בשמן זית.

7. מברישים את תערובת החרדל בנדיבות על החלק העליון העוף.

8. אופים כ-40-45 דקות או עד שהעוף אפוי לחלוטין.

9. מעבירים לגריל וצולים במשך 3-4 דקות כדי להשחים את החלק העליון.

10. מוציאים מהתנור, מניחים במרכז השולחן עם עלה רוזמרין (לא חובה).

המלצה: תוסיפו צ'ילי גרוס לרוטב.