צריך רק 7 מרכיבים כדי להכין דונטס ללא סוכר! פשוט מגלגלים אותם בממתיק, או מכינים זיגוג מהיר.
מצרכים
1 כוס (100 גרם) קמח שקדים
75 גרם חמאה ללא מלח 75 גרם, מומסת (!)
¼ כוס תחליף סוכר
4 ביצים M או 3 L
2 כפות שמנת שך פעם 27%
1 כפית אבקת אפייה
1 כפית תמצית וניל
ציפוי
אבקת תחליף סוכר
קינמון (לא חובה)
אופן ההכנה
מחממים את התנור ל-175 מעלות.
משמנים את החלק הפנימי של תבנית הדונאטס מסיליקון בחמאה מומסת או ספריי אפיה.
מערבבים את החמאה המומסת, השמנת והממתיק בקערת ערבוב גדולה עם מערבל חשמלי או במעבד מזון עד לקבלת מרקם חלק.
מוסיפים את הביצים ותמצית הווניל ומערבבים עד לאיחוד.
מוסיפים את קמח השקדים ואבקת האפייה וטורפים עד שנוצרת בלילה חלקה.
מזלפים את הבלילה לתוך התבנית (שימו לב לא למלא יתר על המידה).
אופים כ-15 דקות או עד להזהבה קלה (הדונטס תופחים באפיה)
מוציאים את הסופגניות מהתנור ונותנים להן להתקרר לחלוטין לפני שמוציאים אותן מהתבנית.
טובלים בממתיק מגורען בתוך קערה קטנה ורדודה.
אפשר להוסיף קינמון ולערבב לאיחוד. לוחצים כל סופגנייה לתוך הממתיק כדי לצפות משני הצדדים.
