רוטב בלסמי

Ingredients

1/2 חבילה של אוכמניות כחולות קפואות (200 גרם) או מיקס פירות יער ללא הדובדבנים

2 כפות חומץ תפוחים

1/2 כפית אגוז מוסקט

1/4 כפית פלפל אנגלי

1/2 כף אריתריטול

1/2 כפית מלח

מים רותחים

Preparation

1. מבשלים את פירות היער על  אש קטנה

2. טוחנים עם מוט בלנדר או במטחנה

3. מעבירים למסננת דקה 

4. מחזירים את הנוזלים לסיר ומבשלים עד להסמכה

5. במידה והרוטב סמיך מוסיפים מעט מים רותחים