נאן הודי

משך הכנה

5

זמן אפיה

15

יחידות

6

פחמימות ברוטו 43 | פחמימות נטו 20 | חלבון 46 | שומן 113

הכי קרוב לנאן שאפשר להכין בדל פחמימה אבל מספיק כדי להרגיש הודו

מצרכים

1+1/4 כוסות קמח שקדים (150 גרם)

2 כפות פסיליום

1 כף ג'לטין

1/4 כפית מלח

1 כפית שום כתוש "דורות" או דומה

1/2 כפית זרעי כוסברה טחונים

2 ביצים L

2 כפות מים חמים

שמן לטיגון (MCT, שמן זית)

אופן ההכנה

  1. במעבד מזון מעבדים את קמח השקדים, אבקת קליפת פסיליום, אבקת הג'לטין והמלח לבצק אחיד

  2. מוסיפים את הביצים, השום, הכוסברה והמים ומעבדים עד שהבצק לח ונח ללישה. במידה והבצק יבש מדי, מוסיפים עוד כף מים.

  3. מחלקים את הבצק ל-6 חלקים שווים ומגלגלים כל חלק לכדור.

  4. מניחים כדור בין שני ניירות אפיה משומנים בשמן זית ומשטחים לעיגול בקוטר 12-15 ס"מ

  5. מחממים מחבת על אש בינונית ומשמנים במעט (!) שמן .

  6. מניחים את הנאו במחבת וצולים 30-60 שניות לכל צד, עד להזהבה.

  7. חוזרים על הפעולה עם שאר הלחמים.

  8. מגישים מייד.