אם יש לה צמות והיא מצופה בחלמון ושומשום זו חלה. דלת פחמימות ונפלאה
מצרכים
150 גרם קמח שקדים
2 כפות קמח קוקוס
1 כף אבקת אפיה
1 כפית מלח
3 ביצים
2 כוסות גבינת נעם או עמק 28% מגוררת
40 גרם חמאה (כ-3 כפות)
חלמון
שומשום לקישוט
רוצים מתיקות? הוסיפו 3 טיפות סוכרלוז נוזלי פקק צהוב
אופן ההכנה
במעבד מזון מערבבים את קמח השקדים, קמח הקוקוס, אבקת האפיה והמלח
מוסיפים את הביצים בשלמותן ומעבדים את הבצק
בקערה מתאימה למיקרוגל ממיסים את הגבינה הצהובה והחמאה. 60 שניות, מערבבים ועוד 30 שניות
מוסיפים למעבד המזון
במידה והבצק רך מידי להוסיף עוד קמח שקדים (לא להוסיף פסיליום!!!)
מחלקים את הבצק ל-3 כדורים שווים ועוטפים בניילון נצמד
מקררים לפחות שעתיים במקרר
מוציאים ומכינים 3 גלילים לצמות
מחממים תנור ל 180 מעלות
פורסים נייר אפיה על תבנית תנור שטוחה
מניחים את גלילות הבצק על נייר האפיה, מהדקים בקצה ומתחילים לקלוע בידיים רטובות מעט. בסיום מהדקים שוב את הקצוות.
מורחים בחלמון ומפזרים שומשום (או פרג או גרעיני חמניות או את כולם)
אופים כ-40 דקות או עד שהחלה אפויה היטב ושחומה מלמעלה
מצננים היטב היטב לפני הפריסה