<Back

חריימה צפוני אייל לביא

Baking time

45

preparation time

10

Level of difficulty

בינונית

Dishes

4

protein

96

fat

125

Net carbs

11

Gross carbs

19

לא חייבים לאכול את העגבניות כדי להנות מחריימה משובח. מסתפקים בדג, מזליפים עוד שמן זית ומשאירים את הרוטב ליתר הסועדים

Ingredients

1/2 ק"ג פילטים של דגים 

1/2 כוס שמן זית

5 שיני שום, כתושות

1 כף פלפל צ'ילי, טרי קצוץ (אפשר להפחית להורדת החריפות)

1 כף פפריקה מתוקה

1/4 כפית כוכום 2 כפות רסק עגבניות MUTTI

2 עגבניות בינוניות בשלות, חתוכות לקוביות (במקור 4)

1 פלפל אדום, חתוכך לקוביות (במקור 2)

מלח

פלפל שחור טחון טרי

כוסברה קצוצה טריה

4 פרוסות לימון קצוצות (עם הקליפה)



Preparation

  1. בסיר רחב עם שמן זית מטגנים שום וצילי

  2. מוסיפים את הפפריקה והכורכום וממשיכים לטגן עד לקבלת שמן כתום-אדום

  3. מוסיפים את רסק העגבניות וממשיכים לטגן

  4. מוסיפים את העגבניות והפלפלים האדומים 

  5. מכסים במים על לגובה הירקות 

  6. מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה נמוכה כ-15 דקות תוך ערבוב מתמיד עד לקבלת רוטב סמיך.

  7. מתבלים במלח ובפלפל ומכניסים את נתחי הדג אחד ליד השני

  8. מכסים את הסיר ומבשלים כ-30 דקות

לפני ההגשה מוסיפים כוסברה ולימון ומגישים חם