חריימה צפוני אייל לביא
Baking time
45
preparation time
10
Level of difficulty
בינונית
Dishes
4
protein
96
fat
125
Net carbs
11
Gross carbs
19
לא חייבים לאכול את העגבניות כדי להנות מחריימה משובח. מסתפקים בדג, מזליפים עוד שמן זית ומשאירים את הרוטב ליתר הסועדים

Ingredients
1/2 ק"ג פילטים של דגים
1/2 כוס שמן זית
5 שיני שום, כתושות
1 כף פלפל צ'ילי, טרי קצוץ (אפשר להפחית להורדת החריפות)
1 כף פפריקה מתוקה
1/4 כפית כוכום 2 כפות רסק עגבניות MUTTI
2 עגבניות בינוניות בשלות, חתוכות לקוביות (במקור 4)
1 פלפל אדום, חתוכך לקוביות (במקור 2)
מלח
פלפל שחור טחון טרי
כוסברה קצוצה טריה
4 פרוסות לימון קצוצות (עם הקליפה)
Preparation
בסיר רחב עם שמן זית מטגנים שום וצילי
מוסיפים את הפפריקה והכורכום וממשיכים לטגן עד לקבלת שמן כתום-אדום
מוסיפים את רסק העגבניות וממשיכים לטגן
מוסיפים את העגבניות והפלפלים האדומים
מכסים במים על לגובה הירקות
מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה נמוכה כ-15 דקות תוך ערבוב מתמיד עד לקבלת רוטב סמיך.
מתבלים במלח ובפלפל ומכניסים את נתחי הדג אחד ליד השני
מכסים את הסיר ומבשלים כ-30 דקות
לפני ההגשה מוסיפים כוסברה ולימון ומגישים חם