על המתכון
מנה פשוטה להכנה, מקפיצים בשר או עוף טחון. מוסיפים את אורז הכרובית וממשיכים לערבב עד לקבלת תבשיל מאוזן וטעים. עם שומשום בצל ירוק ופלפל ירוק מקבלים מנה צבעונית וטעימה במיוחד
מצרכים
3 כוסות אורז כרובית
4 כפות שמן (זית, קוקוס)
400 גרם בשר טחון (בקר או עוף) - להוסיף שומן
1 בצל קטן, קצוץ דק
2 שיני שום כתושות או 1 כפית שום "דורות"
1/2 פלפל כתום, חתוך לקוביות קטנות (לא חובה)
1/2 כוס ציר עצמות בשרי
2 ביצים, טרופות
2 כפות שמן שומשום
2 כפות סויה ללא גלוטן וללא סוכר
מלח ופלפל לבן
2 כפות שומשום, בצל ירוק (חלק ירוק), צ'ילי
הוראות הכנה
אורז כרובית: מפרקים את הפרחים וגורסים במעבד מזון לקבלת אורז.
מחממים ווק על אש בינונית-גבוהה ומוסיפים שומן, בצל ושום.
מוסיפים את הבשר/עוף ומטגנים עד להשחמה קלה.
מוזגים 1/2 כוס ציר עצמות בשרי ומוסיפים את אורז הכרובית והפלפל הכתום.
מסיטים מחצית מהתבשיל בווק הצידה ומפנים מקום לביצים.
מוסיפים את הביצים הטרופות ומערבבים במהירות עם הבשר ואורז הכרובית.
מסירים מהאש, מזליפים סויה ושמן שומשום, מתבלים במלח ופלפל לבן.
מפזרים שומשום, בצל ירוק וצ'ילי.