סביצ'ה בר ים

20

subtlety

:preparation time

קל

:Level of difficulty

Ingredients

600 גרם בר ים (אפשר גם מוסר ים או דג אחר מתאים לסביצ'ה)

1/3 כוס שמן זית אכותי

מיץ מ-1 ליים

מלח

פלפל

1/4 בצל סגול חתוך לקוביות קטנות

3 עגבניות שרי אדומות חתוכות לקוביות קטנות

1 אבוקדו בשל

כוסברה, פלפל חריף

4 כפות שמן זית להזלפה

לחם עננים כאן

מתכון טורטיות לבוגרי הסדנאות כאן

Preparation

  1. בקערת זכוכית גדולה, מערבבים יחד קוביות הדג, העגבנייה, הבצל, הכוסברה והפלפלים.

  2. בקערה בינונית מערבבים את שמןהזית ומיץ הליים (אפשר להחליף בלימון). 

  3. יוצקים לקערה הגדולה, ומוודאים שכל הדג מכוסה במיץ. מערבבים לאיחוד.

  4. מכסים ומעבירים למקרר לשעתיים לפחות ועד 24 שעות. 

  5. מוסיפים מלח לפי הטעם.

  6. משתמשים בכף מחוררת כדי לחלק בין הטוסטאדות. 

  7. מגישים עם אבוקדו פרוס.

מקרוס:
פחמימות ברוטו 31 | פחמימות נטו 12 | שומן 174| חלבון 89
יחס קיטו 1.5