top of page
10
subtlety
:preparation time
קל
:Level of difficulty
Ingredients
4 אצות נורי
4 ביצים L
מעט מלח
1 כף מים קרים
חמאה לשימון המחבת
Preparation
מחממים את עלי הנורי מעל אש גלויה כדי ליצור פריכות
מקציפים בקערה את הביצים, המלח והמים
משמנים מחבת בחמאה ומכינים 4 חביתות בלי להפוך (מטגנים רק צד אחד!)
שיטות לגילגול
יפנית: מניחים על משטח במבוק (זה שמכינים איתו סושי) עם הצד המטוגן כלפי מטה או מעבירים את החביתה לצלחת חמה (מחממים במיקרו כ-1 דקה)
גוזרים את האצה לגודל החביתה ומניחים מעל
מגלגלים ומהדקים את הגלילה
לוחצים חזק את שולי החביתה
מצננים, פורסים ומגישים
את המנה הזו ניתן להגיש קרה או חמה. במידה ומגישים קרה, עוטפים את הרול בניילון נצמד לשמירת הלחות
מקרוס:
פחמימות ברוטו 1.6| פחמימות נטו 1.3 | שומן 35| חלבון 26
יחס קיטו 1.3
bottom of page