top of page

קבב שלנו

Cooking time

5-15

protein

128

preparation time

20

fat

456

Level of difficulty

קלה

Net carbs

17

Dishes

6

Gross carbs

18

בכל העולם קבב מוגש על שיפוד. בטורקיה תקבלו לשולחן קבב פחוס בישראל נקבל סוג של קציצה על הגיל או בתנור. מכינים לבד - חס וחלילה לא קונים מוכן

Ingredients

750 גרם בשר בקר טחון

250 גרם שומן בשר או כבש

1 בצל לבן קטן קצוץ דק

1 כף עלי כוסברה

1/2 כפית שום "דורות"

1 כפית עלי נענע קצוצים

1 כפית כוסברה קצוצה או אבקת זרעי כוסברה

1 כפית בהרט או ראס-אל-חנות או כורכום

מלח (כשהבשר מוכשר הוא כבר מלוח אז בזהירות)



Preparation


  1. מעבירים את כל החומרים לקערה

  2. מערבבים בידים (לא במעבד מזון) ומעסים את הבשר כך שכל החומרים יתגבשו

  3. מכסים בניילון נצמד, מעבירים למקרר וממתינים שעה לפחות ..והכי טוב יום מראש

זה הזמן להכין טחינה ביתית מעולה.


חוזרים להכין את הקבב

1.  מחממים תנור ל-200 מעלות

2. צרים מתערובת הבשר קציצות אליפסיות באורך 6 ס"מ ועובי 2 ס"מ

3. צולים בתנור 


bottom of page