עוגיות דקואז

Baking time

30

protein

33

preparation time

15

fat

51

Amount

8

Net carbs

11

Level of difficulty

בינונית

Gross carbs

11

מה עושים עם כל החלבונים שנשארים לנו? עוגיות דקואז' פריכות

Ingredients

100 גרם אבקת שקדים

30 גרם אבקת תחליף סוכר 

3 חלבונים 

40 גרם תחליף סוכר 

אבקת סוכר (לציפוי)

Preparation

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות

  2. מקציפים את החלבונים עם אבקת הסוכר עד ליצירת "פסגות" יציבות של מרנג

  3. מקפלים את קמח השקדים בעדינות  בעזרת מרית לתוך הקצף

  4. ,מעבירים לשקית זילוף עם פתח של כ- 1 ס"מ

  5. מרפדים תבנית בניר אפיה

  6. מזליפים את הדקואז לצורת עוגיות רצויה

  7. בוזקים מעל העוגיות אבקת תחליף סוכר פעמיים ליצירת שכבת סוכר

  8. אופים בתנות 10 דקות, מנמיכים ל-150 מעלות ואופים עוד 10 דקות

  9. מצננים היטב ורק כשהן יבשות לחלוטין מסירים מהתבנית

אפשר למרוח חמאת בוטנים ולעשות עוגיית סנדוויץ'