top of page

Ingredients
4 כוסות עלי קייל
1 כף שמן זית
מעט מלח
לרוטב:
3 כפות שמן זית
1 כף מיץ לימון
1 כף חומץ תפוחים
מלח
פלפל לבן
Preparation
מנקים את עלי הקייל היטב
מסירים את החלק הקשיח של הגבעול (אל תזרקו! תחמיצו או תתסיסו)
חותכים את העלים הירוקים לרוחב
מזליפים שמן זית, מיץ לימון ומלח ומוודאים שהעלים מצופים בשמן.
מניחים את הקייל המתובל בסלסלת טיגון האוויר .
מכוונים את טמפרטורת הטיגון האוויר ל-190°C למדך ל-4 דקות
מטגנים באוויר עד שהם פריכים.
מנערים או מערבבים לאחר שתי דקות כדי לעזור לצ'יפס הקייל להתבשל בצורה אחידה.
מערבבים את חומרי הרוטב, זולפים מעט ומגישים בטמפרטורת החדר
bottom of page