top of page

Ingredients
3 כפות שמן זית
1 קישוא או זוקיני, פרוס דק
1 שן שום כתוש או 1/4 כפית שום "דורות"
תבלין צ'ילי (לא חובה)
4 ביצים, מקושקשות
100 גרם גבינת עיזים שמנה, חתוכה לקוביות קטנות
מעט עירית לקישוט
Preparation
מחממים גריל ל-200 מעלות
במחבת מחממים את שמן הזית
מוסיפים את הקישואים הפרוסים.
מטגנים 4-5 דקות על אש גבוהה או עד להשחמה.
מוסיפים את השום ופתיתי הצ'ילי ומבשלים במשך דקה.
מנמיכים את האש לבינונית. ומוסיפים את הביצים
מתבלים בנדיבות, מבשלים עד להתייצבות סביב הקצוות.
מפזרים מלמעלה את גבינת העיזים ומעבירים לגריל החם.
מבשלים עד השחמה.
מוציאים מהתנור ומפזרים עירית קצוצה
bottom of page