ברוקולי וביצת עין

Prep Time:

Cook Time:

Services:

Level:

30

20

4

קלה

מנה קלה לביצוע, טעימה להפליא שיש בה כל מה שצריך בתזונה גם לצמחונים

פחמימות ברוטו 20 | פחמימות נטו 12 | שומן 60 | חלבון 36 | יחס קיטו 1.3

Ingredients

200 גרם ברוקולי

2 כפות גהי או חמאה

½ בצל לבן, פרוס דק

2 שיני שום, כתושות

½ כפית מלח

¼ כפית פלפל שחור גרוס טרי

2 כפות חמאה

4 ביצים גדולות

עשבי תיבול יבשים ומלח לקישוט או צ'ילי

Preparation

  1. מרתיחים 4 כוסות מים, מוסיפים את הברוקולי ומבשלים עד לריכוך.

  2. בעזרת כף מחוררת מעבירים את הברוקולי לצלחת. 

  3. במחבת גדולה ממיסים את החמאה, מוסיפים את הבצל ומטגנים 4 דקות.

  4. מוסיפים את השום ומבשלים כ-30 שניות,

  5. מוסיפים את הברוקולי המבושל ומתבלים במלח ופלפל.

  6. מסירים מהאש ומכסים לשמירה על חום.

  7. מחלקים את תערובת הירקות בין 4 קערות בינוניות.

  8. במחבת מחממים את החמאה על אש בינונית ומכינים ביצת עין (אחת אחת)

  9. הביצה מוכנה כאשר החלבון מבושל היטב והחלמון עדיין נוזלי

  10. מוציאים ומניחים במרכז הקערה על הברוקולי. מקשטים במלח גס ועשבי תיבול.