אוקונומיאקי Okonomiyaki

Prep Time:

Cook Time:

Services:

Level:

15

10

4

קלה

חביתת כרוב יפנית במקור עם בנטו. ותוספות שונות. אנחנו ויתרנו על החלבון לטובת שומנים. אני מפזרת מלח מעושן להעצמת הטעם

פחמימות ברוטו 5 | פחמימות נטו 5 | שומן 28 | חלבון 12 | יחס קיטו 1.6

Ingredients

1/2  כוס קמח שקדים

1/2 כוס מים

2 ביצים (טרופה קלות)

1 כוס כרוב, מגורר

1 בצל ירוק, פרוס

1 כפית מיונז לקישוט

1/2 כפית סויה ללא גלוטן וללא סוכר

1  ג'ינג'ר כבוש לקישוט (לא חובה)

1 כפית פתיתי אצות מיובשות, קישוט (לא חובה אבל רצוי מאוד)

מלח

פלפל (עדיף לבן)

Preparation

  1. בקערה מערבבים את הביצים עם מים

  2. מוסיפים את הקמח, המלח והפלפל

  3. מוסיפים את הכרוב ומחצית מהבצל הירוק (את היתר שומרים לקישוט)

  4. במחבת רחבה ועמוקה מחממים שמן זית 

  5. שופכים את תערובת הכרוב למחבט ומכינים כמו חביתה

  6. מערבבים את המיונז עם הסויה ומוסיפים מעט מלח

  7. מעבירים לצלחת ומקשטים בבצל ירוק ומיונז