עוגת גבינה וחמאת קקאו

1. מחממים את התנור ל־175 מעלות.

2. משמנים תבנית אפיה ריבועית 22X22 או עגולה קטנה

3. ממיסים את חמאת הקקאו מעל אמבט אדים או במיקרוגל עד לקבלת נוזל שקוף

4. מסירים מהחימום ומוסיפים את שמן הקוקוס, תמצית הווניל והסוכרלוז ומערבבים היטב

5. כאשר חמאת הקקאו מתקררת מוסיפים את גבינת השמנת ומערבבים היטב

6. מקציפים את הביצים במשך כ־5 דקות במהירות גבוהה, עד לקבלת בלילה תפוחה ובהירה מאוד.

7. מקפלים בעדינות את חמאת הקקאו לתוך קציפת הביצים, יוצקים לתבנית ומישרים.

8. אופים כ-30 דקות עד שהעוגה זהובה קלות. מוציאים ומצננים היטב.

9. מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר ללילה.

10. בסמוך להגשה זורים אבקת סוכר "סוויטנגו"