קסרול דגים וגבינת צ'דר

Duration of preparation

Baking time

Dishes

Level of difficulty

40

20

8

בינונית

protein

12

fat

12

Net carbs

3

Gross carbs

3

קסרול הוא יצור כלאיים בין פשטידה לנזיד. ולא תאמינו אבל אין לו מילה בעברית...ממש קריאה לאקדמיה ללשון העברית. במקרה שלנו מדובר בפשטידת דגים לחה.

Ingredients

4 פילטים דל דג לבן (לוקוס, לברק, ברמונדי) - ללא עור

50 גרם חמאה

1 כף מים

1 כף לימון


לרוטב השמנת:

1/2 כוס שמנת מתוקה 38%

2 כפות מיונז

1/4 כוס גבינת צ'דר מגורדת

מלח

פלפל לבן

Preparation

  1. מחממים תנור ל-200 מעלות

  2. חותכים את הדגים לרצועות בעובי 3 ס"מ לפחות

  3. בקערה מערבבים את המים והלימון ומניחים את רצועות הדגים

  4. משמנים תבנית פיירקס מרובעת בחמאה

  5. מניחים את רצועות הדגים באופן שווה בתוך התבנית המשומנת

  6. אופים בתנור (לא לכסות) 12-15 דקות עד שהדג מתפורר בקלות עם מזלג

  7. מכינים את הרוטב: מערבבים את השמנת המתוקה, המיונז, המלח והפלפל הלבן

  8. כאשר הדג מוכן, מוציאים מהתנור ומכסים ברוטב 

  9. מפזרים מעל את גבינת הצ'דר המגורדת

  10. מחזירים לתנור ואופים עוד 5 דקות עד שהגבינה נמסה

  11. מגישים חם