קיש תרד ופטריות

1. מחממים תנור ל-180 מעלות. מכינים את הבצק: 

2. משמנים תבנית בקוטר 24-26 ס"מ

3. במעבד מזון מעבדים את קמח השקדים, החמאה והמלח במספר פולסים לאיחוד.

4. מוסיפים את הביצה והמים ומעבדים עד לקבלת בצק אחיד (עדיף בפולסים)

5. משטחים את הבצק על התבנית, עם או בלי דפנות

6. אופים 10 דקות בתנור (חצי אפוי), מוציאים מהתנור ומניחים בצד

מלית: 

1. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. 

2. מוסיפים את הבצל, השום והפטריות הקצוצות ומבשלים ערבוב מדי פעם, עד להשחמה של הפטריות

3. מוסיפים את התרד ומבשלים, תוך כדי ערבוב מתמיד, כ-2 דקות. מסירים מהאש.

4. בקערה טורפים ביצים, שמנת מתוקה, מלח ופלפל. 

5. מוסיפים את תערובת הפטריות המטוגנת ומערבבים היטב.

6. ממלאים את תבנית הקיש המוכנה ומפזרים מלמעלה גבינה צהובה מגורת

7. אופים עד להתייצבות ולהזהבה, כ-30 דקות. 

8. מוציאים את הקיש ומחכים לפחות 15 דקות להתייצבות