top of page

קיש זוקיני ללא בצק

Duration of preparation

Baking time

Dishes

Level of difficulty

15

40

8

בינוני

protein

126

fat

151

Net carbs

25

Gross carbs

34

קיש זוקיני ללא בצק שנמס בפה עם מרקם קליל וקרמי ומילוי מזין

Ingredients

1 ק"ג זוקיני או קישואים מגוררים

8 ביצים גדולות

1/2 כוס קמח שקדים

60 גרם גבינה צהובה מגוררת

60 גרם גבינת פרמזן מגוררת או גרנה פדנו

1/2 כוס עירית או בצל ירוק קצוץ דק

2 כפות שמן זית

1 כפית מלח

פלפל שחור גרוס לפי הטעם

שמן זית לשימון 

Preparation


מחממים תנור ל-200 מעלות ומשמנים תבנית פאי בגודל 22 ס"מ בשמן זית

בקערה או במעבד מזון מקציפים את הביצים

מוסיפים קמח שקדים וטורפים היטב לאיחוד. 

מוסיפים את שתי הגבינות, שמן הזית, המלח והפלפל, ומערבבים פעם נוספת.

מעבירים לקערה עם קשואים מגוררים, מוסיפים עירית או בצל ירוק ומקפלים בעזרת מרית. 

מעבירים את התערובת לתבנית אפייה שהוכנה מראש ואופים במשך 40 דקות או עד שקיסם הננעץ באמצע יוצא נקי.

מעבירים את התנור למצב גריל וצולים כמה דקות לקבלת קרום זהוב. 

אפשר להגיש חם או קר.


שני ספרים 2.jpg
bottom of page