פשטידת קישואים ללא בצק

מצרכים

500 גרם קישואים פרוסים עם קליפה

3 כפות שמן זית + 20 גרם חמאה 

3 ביצים M

3 כפות קמח שקדים

1 שמנת מתוקה 38%

מעט שום כתוש

פרמז'ן

מלח ופלפל

אופן ההכנה

מחממים תנור ל-170 מעלות

1. בקערה מערבבים את הביצים, קמח השקדים, השמנת והשום

2. מתבלים במלח ובפלפל  

3. במחבת ממיסים את החמאה בשמן הזית

4. מטגנים את הקישואים הפרוסים ומוסיפים מלח ופלפל

5. משמנים תבנית אפיה ריבועית בשמן זית

6. מסדרים שכבות של קישואים על התחתית

7. שומרים בצד קישואים לכיסוי הפשטידה

8. ממלאים את התבנית בתערובת הביצים והשמנת

9. מסדרים את הקישואים ששמרנו בצד לכיסוי

10. מפזרים מעל גבינת פרז'ן.

11. אופים כ-40 דקות עד שהמאפה יציב וזהוב