מרק כרובית

Cooking time

preparation time

Dishes

Level of difficulty

10

protein

34

30

4

בינונית

fat

Net carbs

Gross carbs

91

18

26

מרקי כרובית יש בשפע ובכל פעם ניתן לשלב בהם תבלינים שנותנים כיוון חדש לטעם. הפעם עם זרעי כוסברה

Ingredients

4 כפות כף שמן שמן זית

1 בצל קטן, קצוץ

2 שיני שום כתושות או 1/2 כפית שום "דורות"

1 ראש כרובית קטן או 1/2 בינוני, ללא הגזע

4 כוסות מרק עוף

1 כוס חלב שקדים, ללא סוכר

מלח הימלאיה

1/4 כפית פלפל לבן

1/4 כפית זרעי כוסברה טחונים

בצל ירוק, שמן זית, פלפל שחור גרוס


Preparation

  1. מפרקים את הפרחים מגזע הכרובית (את גזע כרובית שומרים בצד).

  2. בסיר עמוק מחממים את שמן הזית על אש בינונית.

  3. מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים כ-2 דקות.

  4. מוסיפים את מרק העוף + 2 כוסות מים.

  5. מרתיחים, מערבבים, מקטינים את האש ומבשלים עד שהכרובית מתרככת.

  6. מעבירים לבלנדר (או עם מוט יד) טוחנים את המרק למרקם עדין מאוד.

  7. מחזירים לסיר ומוסיפים את חלב השקדים, המלח, הפלפל הלבן וזרעי הכוסברה.

  8. טועמים ומתקנים.

מוזגים למרקיות, זולפים 1/2 כף שמן זית למנה ומעטרים בבצל ירוק 

Next to the soup ... a bun from our bakery

IMG20190809182404.jpg